菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 海参蒸蛋

海参蒸蛋

收录时间：2022-08-03 14:30:11 热度：2492℃

海参蒸蛋的做法

2张图片

“ 海参蒸蛋营养丰富，口感滑嫩，适合男女老少食用。 ”

食材明细

主料

泡发好的海参 一个
鸡蛋两个

辅料

秋葵一个
香油适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

海参蒸蛋的做法步骤

1
海参提前泡发好，鸡蛋、秋葵清洗干净。
2
蛋液打散后加入温水搅匀（蛋液和温水1:1.5的比例），用筛网过筛入蒸碗中。
3
海参切片。
4
将海参片放入蒸碗。
5
盖上盖子。（没有盖子可用耐高温保鲜膜封好）
6
放入烤箱，中下层。蒸汽模式，100度，25分钟。我用的海尔T3嫩烤箱带蒸汽功能。如果你的烤箱没有蒸汽功能，就放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。
7
锅内加水烧开放一小勺盐，秋葵放进去焯3分钟，捞出晾凉切片。
8
蛋羹蒸好后加一汤勺生抽、一茶勺香油，放入切好的秋葵。
9
开始享用吧，蛋羹口感滑嫩，海参Q弹。

制作小窍门

蛋液一定要过筛，滤过的蛋液更加细腻。
如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹表面平滑。

本次制作《海参蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：羹类家常菜晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

米夏至老人鱼类粥壮腰健肾川菜热菜青少年湖南小吃母亲节酒席冬季食谱蛋糕芝士蛋糕本帮菜满汉全席谷雨