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红烧豆腐

收录时间：2021-11-18 01:24:16 热度：2102℃

红烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 一块
猪肉 50克

辅料

盐一小勺
酱油一小勺
料酒一小勺
干淀粉 适量
鸡精适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧豆腐的做法步骤

1
制作材料。
2
姜蒜切末，猪肉切末。豆腐切大块，放入盆中，加盐，料酒拌一下。
3
将豆腐裹上一层干淀粉。
4
锅烧热，加少量油，放入豆腐小火煎。
5
煎至表面金黄。
6
放入猪肉末煸炒。
7
肉末煸至表面金黄后，加入姜蒜末。
8
和豆腐一起炒一下，让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
9
加一小碗水，加入酱油，鸡精，白糖，煮至汁浓。
10
出锅装入盘中即可。

制作小窍门

煎豆腐和煸肉时一直都是小火煎。

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