菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 生汆面

生汆面

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 16:00:55 热度：7623℃

生汆面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉一斤
牛肉八两
葱一段
姜一块
菠菜四躲
西红柿 两个

辅料

生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精少量
白胡椒粉 少量
胡麻油 少量
香菜一根
十三香 适量
味精适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

生汆面的做法步骤

1
先和好面，让面团醒一会儿（这个过程忘拍照了），牛肉洗干净切片
2
切好的牛肉片加葱加姜剁成末，
3
剁好的肉末加生抽，老抽，盐，十三香，少量的鸡精，味精，再加少量的胡麻油，加一点点冷水，向一个方向搅！一直搅到黏黏的感觉，就好啦????
4
锅里烧水，（水七八成热时放丸子）下入肉丸子后，等水开了用小勺撇去丸子上面的肉末
5
撇去血末后，小点，让肉丸子多煮一会，这样汤的味道会更好吃
6
醒好的面团用压面机压成光滑的面皮（利用压面的时候烧水，）
7
面用压面积压成薄片
8
用刀切成条，再用手揪！
9
切好的宽面条用手揪成小块煮熟！
10
煮好的面片捞出来倒入丸子汤里面，加盐，鸡精，味精，老抽，白胡椒粉，西红柿煮一会儿
11
最后加入切好的菠菜，撒点香菜出锅！
12
最后的成品啦

制作小窍门

因为肉丸子里面有调料，所以最后调料都放的少

本次制作《生汆面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

河北菜陕西菜安胎主食山东小吃益智补脑小年春节法国菜夜宵新疆菜芝士蛋糕活血化瘀养血其他点心晚餐快餐泰国菜