菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 清蒸白鱼头

清蒸白鱼头

爱跳舞的老太

收录时间：2025-07-28 15:03:37 热度：656℃

清蒸白鱼头的做法

1张图片

“ 粤式清蒸鱼，最讲究原汁原味。调料不多，清淡好吃。 ”

食材明细

主料

白鱼头 1个

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
热油适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸白鱼头的做法步骤

1
把鱼去鳞去鳃去肚肠，洗净。
准备葱，姜。
2
把鱼对剖，并在鱼身横切几刀，里外用盐抹上。
3
在鱼身放些姜片，倒入料酒。
4
水开，隔水清蒸3分钟。
5
把蒸鱼盆里的水倒掉。
6
再蒸10分钟，闷2分钟，把姜片去掉，蒸鱼的汁再倒掉。
7
撒些鸡精，倒适量蒸鱼豉油。
8
在鱼身摆上姜丝。
9
摆上葱丝。
10
浇上热油即可。

制作小窍门

1.一定要等水开了再蒸鱼。
2.把蒸鱼的水倒掉2次，就没有腥味了。
3.鱼头的背面不要剖开，要连着。

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱午餐名菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

工作餐御寒利尿山东小吃东北菜泰国菜荤菜东南亚春节奶油蛋糕哺乳期下午茶寒露养颜咖啡意面开胃家常菜