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酱油烧豆腐

收录时间：2021-11-21 15:37:07 热度：9136℃

酱油烧豆腐的做法

3张图片

“ 一款快手菜分享给大家，很下饭的酱油烧豆腐，我选用的嫩豆腐，其实老豆腐煎至时不易破裂更容易上手，根据个人喜好吧！ ”

食材明细

主料

嫩豆腐 400g
姜丝少许
小葱碎 少许
花椒少许
花雕酒 1勺
酱油 1大勺
蚝油半勺
细砂糖 1大勺
清水适量
香葱碎 少许
香油少许

辅料

鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱油烧豆腐的做法步骤

1
先上一张馋人的图哈！
2
豆腐切成稍为大点的块（我用的嫩豆腐煎至时容易破碎，所以切块有点大哈！）；
3
姜切丝，小葱和小米椒切碎备用；
4
起平底锅放入适量的植物油烧热，放入豆腐煎至两面金黄色；
5
锅底留油放入姜丝，花椒粒和少许的小葱碎爆香；
6
关小火倒入煎好的豆腐，加入一勺花雕酒、一大勺酱油，一小勺蚝油和适量的清水，最后放入一大勺细砂糖；
7
大火烧开收汁盛盘，撒上少许香葱碎就可以吃了；
8
成品图
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《酱油烧豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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