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肉末蒸茄子
肉末蒸茄子
厨娘宋宋
收录时间:2022-10-20 07:59:21 热度:6254℃
2张图片
食材明细
主料
紫长茄
400克
肉末
50克
辅料
盐
半茶匙
小米辣椒
四个
蒜末
适量
姜末
适量
葱花
适量
生抽
两茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
一茶匙
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉末蒸茄子的做法步骤
1
准备食材
2
茄子切条加入半茶匙盐腌制五分钟
3
茄子挤出腌制出的多余水份,摆盘备用
4
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色,加入一茶匙料酒
5
加入小米辣,蒜末,姜末爆香,放入两茶匙生抽,三分之一茶匙鸡粉调味
6
将炒好的肉末浇在茄子上
7
上锅大火烧开蒸十五分钟即可
8
撒上葱花
9
成品
10
成品
本次制作《肉末蒸茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
朋友聚餐
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