想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
冰皮月饼
冰皮月饼
噬血gg
收录时间:2021-11-21 15:30:20 热度:2551℃
1张图片
“
每种三个,18个冰皮月饼的配方
”
食材明细
主料
糯米粉
60g
粘米粉
60g
澄粉
36g
纯牛奶
275g
炼乳
36g
玉米油
36g
辅料
糯米粉
适量
色膏
适量
红豆沙
75g
绿豆沙
75g
白莲蓉
75g
板栗
75g
金沙奶黄
75g
紫薯
75g
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
冰皮月饼的做法步骤
1
准备好材料
2
在盘子里装入适量的糯米粉(不是60g的那份,后面擀面用),放入微波炉中火三分钟,微微发黄即可
3
所有的粉混合,加入牛奶搅拌均匀
4
加入炼乳和玉米油,搅拌均匀
5
要趁热捣烂,不然粘上面弄不下来……
6
等待凉后再揉面,现在准备馅料,每份25g
7
面凉后,分成75g的6份,加入色膏,把面皮擀薄加入色膏再卷起,重复几次
8
75g的分成3小份,开始包馅,口子捏紧,捏成小圆柱体,放入圆饼模压制
9
重复上面的,压月饼的时候在模具里面撒一点糯米粉再抖掉
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
糕点
下午茶
中秋
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
推荐菜谱
青少年
祛痘
家常菜
通乳
春节
腊八粥
雨水
痛经
催乳
霜降
祛斑
小吃
饺子
大暑
活血化瘀
丰胸
创意菜
增肥