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收录时间:2021-11-21 15:30:13      热度:5659℃
辣子鸡的做法

  1张图片

鸡肉滋补效果好,对人体有很大的营养成分,加入干红辣椒煸炒过后降低鸡肉的腥味。美食美在 有更多精彩内容。这道菜适量食用可以保持体形哦,但是不能多吃,会上火,是一道很好的开胃菜。美食美在 可以了解更多美食知识。对了,吃太多辣子鸡会引起肠胃不适。

食材明细

主料
  • 鸡肉 500g
  • 干红辣椒 适量
辅料

美食特点

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡切块,放盐、姜、蒜、酱油腌制15-20分钟;
  • 辣子鸡的做法步骤:2
    2
    炸制之前裹上薄薄的淀粉;
  • 辣子鸡的做法步骤:3
    3
    锅中热油,倒入鸡块炸至金黄色,放入配料和干红辣椒;
  • 辣子鸡的做法步骤:4
    4
    不断翻炒,把水分炒干。是锅里的水分哦,不是鸡肉的水分。

制作小窍门

控制好时间,以免炸太久使鸡肉失去水分和鲜味,吃起来像吃面粉会不好吃。哎,在筑厨梦学习的时候有名厨在看着我做,才不至于炸黑。现在做起来好多了。
本次制作《辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

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