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收录时间:2021-11-21 15:26:26      热度:3469℃
紫薯发面饼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 高筋粉 300克
  • 紫薯 200克
辅料

美食特点

紫薯发面饼的做法步骤

  • 紫薯发面饼的做法步骤:1
    1
    面粉加入酵母,泡打粉
  • 紫薯发面饼的做法步骤:2
    2
    加入130毫升温水揉成光洁的面团醒发
  • 紫薯发面饼的做法步骤:3
    3
    紫薯去皮上锅蒸二十分钟
  • 紫薯发面饼的做法步骤:4
    4
    加入白糖压成泥
  • 紫薯发面饼的做法步骤:5
    5
    待面团发酵至原来的两倍大就可以了
  • 紫薯发面饼的做法步骤:6
    6
    再次揉成光洁的面团
  • 紫薯发面饼的做法步骤:7
    7
    搓成长条揪成大小均匀的挤子
  • 紫薯发面饼的做法步骤:8
    8
    擀成边上薄中间微厚的面皮
  • 紫薯发面饼的做法步骤:9
    9
    挑上馅料
  • 紫薯发面饼的做法步骤:10
    10
    包成包子状
  • 紫薯发面饼的做法步骤:11
    11
    再压成饼状,依次做好备用
  • 紫薯发面饼的做法步骤:12
    12
    平底锅倒入一层底油烧至五成热下饼煎制,改中小火
  • 紫薯发面饼的做法步骤:13
    13
    待一面金黄翻面继续煎至金黄即可出锅
  • 紫薯发面饼的做法步骤:14
    14
    成品
  • 紫薯发面饼的做法步骤:15
    15
    成品

制作小窍门

全程中小火,以防焦糊!
本次制作《紫薯发面饼》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签: 主食   面食   早餐      午餐   晚餐   学生  

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