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小葱花卷

美凤厨房
收录时间：2024-05-22 08:51:51      热度：5533℃
小葱花卷的做法

  2张图片

“ 小葱花卷，做法简单！好吃方便！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 酵母 5克
  • 啤酒 100克
  • 清水 100克
  • 小葱花 适量
  • 排骨粉 1汤匙
  • 白糖 1汤匙
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量

美食特点

小葱花卷的做法步骤

  • 小葱花卷的做法步骤：1
    1
    5克干酵母一汤匙白糖加入室温的凉水激活下
  • 小葱花卷的做法步骤：2
    2
    啤酒????用微波炉中低火加热2分钟
  • 小葱花卷的做法步骤：3
    3
    400克干面粉放入盆里加入激活的酵母水和温啤酒和面
  • 小葱花卷的做法步骤：4
    4
    和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟
  • 小葱花卷的做法步骤：5
    5
    30分钟后醒发好的面团用手指戳一个洞，不回缩就可以了
  • 小葱花卷的做法步骤：6
    6
    在发好的面团上放入1点点小苏打，沫一点点水到小苏打粉那里融化开，再次揉面揉匀，擀成大的宽的面片
  • 小葱花卷的做法步骤：7
    7
    在擀好的面上面刷一层油！撒一层盐，刷匀，再撒一层排骨粉！刷匀！最后撒上适量葱花
  • 小葱花卷的做法步骤：8
    8
    从一边折叠起来
  • 小葱花卷的做法步骤：9
    9
    切成大小一至的剂子
  • 小葱花卷的做法步骤：10
    10
    取一个剂子，用手横着捏住花卷两边，对折，然后两边手用相反方向扭一个S型折回来
  • 小葱花卷的做法步骤：11
    11
    这是折好的花卷
  • 小葱花卷的做法步骤：12
    12
    全部对折扭好排在防油纸上
  • 小葱花卷的做法步骤：13
    13
    把花卷摆放到蒸屉上醒发20分钟，水开上汽蒸10分钟！焖2分钟开锅
  • 小葱花卷的做法步骤：14
    14
    开锅放凉！
本次制作《小葱花卷》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   馒头花卷  

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