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香菇鱼干咸饭

收录时间：2022-12-18 19:34:38 热度：4959℃

香菇鱼干咸饭的做法

1张图片

“ 好吃易做适合懒人的快手咸饭是我的最爱… ”

食材明细

主料

大米 200g

辅料

猪肉 200g
干鲜菇 10个
鱿鱼干 50g
包菜 200g
生姜适量
干辣椒 几个
八角适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菇鱼干咸饭的做法步骤

1
????干香菇冲洗干净，用水泡到软，捞出捏干水分切小备用，泡香菇的水留着备用！????包菜切小块！猪肉切小块，肥瘦分开！（忘记拍照）????辣椒、八角、生姜洗好备用！
2
热锅冷油，油微热下入带肥油的肉小火煸炒至变色出油，再下入瘦肉部分和生姜（如果是五花肉可以一起下锅炒）
3
我家里没有鱿鱼干了用小鱼干代替，犹豫更香。加些干贝、虾干、虾皮都可以！
4
把鱼干放油里炒变微黄！
5
把八角、干辣椒剪碎扔锅里出香！
6
辣椒、八角出香后锅中加入盐、十三香、酱油、蚝油，几滴醋翻炒均匀！
7
加入洗干净沥干水的大米翻炒至大米发干，不能炒糊！
8
倒入泡香菇的水煮沸（水量刚刚没过米饭就好）尝下味道是不是合适！
9
加入包菜拌均，倒入电饭锅中，按照平时煮干饭功能蒸熟！（喜欢吃脆口点的包菜也可以等饭煮熟后，把包菜大火翻炒下拌入到熟米饭中拌均即可）
10
标准煮饭键按下，坐等…
11
蒸好出锅，香气四溢！
12
开吃，配碗紫菜蛋花汤完美！
13
好吃易做，夏天很合适的快手饭！

本次制作《香菇鱼干咸饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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