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红烧肉

此去经年0406

收录时间：2021-11-21 14:55:45 热度：9693℃

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500克

辅料

生姜适量
大蒜适量
八角适量
香叶适量
冰糖适量

美食特点

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
将五花肉热锅冷水下锅，放入姜片和料酒，中火煮5分钟，中途翻下面
2
将五花肉切成大小相同的块状备用
3
将五花肉放入不粘锅用小火煎至两面微黄
4
另取一个不粘锅将冰糖和少许水倒入用小火炒至黄色，这就是炒糖色
5
将所有材料倒入锅中，加水用小火煮半个小时，然后开大火收汁翻炒，水干后就要翻炒迅速，五花肉就会开始上色了
6
出锅装盘，我不喜欢吃酱油，所以没有放，但是同样也能上色
7
很好看也好吃

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜中式宴请宴客菜

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