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胡萝卜土豆灌蛋饼

公主成长记

收录时间：2024-02-26 02:26:52 热度：5293℃

胡萝卜土豆灌蛋饼的做法

3张图片

“ 这个量我做了三个饼，有一个饼没有加鸡蛋。吃过之后还是加鸡蛋的好吃???? ”

食材明细

主料

土豆 220g
胡萝卜 70g
鸡蛋 2个
面粉 2勺

辅料

食盐 3g
花椒粉 1/2匙
胡椒粉 1/2匙

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜土豆灌蛋饼的做法步骤

1
准备所需食材
2
胡萝卜、土豆切丝（尽量切细一点，这样后面好塑型）
3
胡萝卜丝土豆丝放入碗里，加入食盐
4
加入花椒粉
5
加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制5分钟，使土豆丝和胡萝卜丝变软
6
腌制好的胡萝卜丝土豆丝，加入面粉
7
搅拌均匀，每根上面都要裹上面粉
8
用手搓圆按扁成圆饼
9
用擀面杖在饼胚的中间搓一个洞（洞要可以装下一个蛋黄的大小）
10
锅里至油加热至7层热，放入饼胚（圆洞朝上）
11
小火煎制底部定型
12
打入鸡蛋，继续小火煎制，用勺子淋热油至表面，待蛋黄表面凝固，翻面继续小火煎制至熟
13
成品图欣赏
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成品图欣赏
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成品图欣赏

本次制作《胡萝卜土豆灌蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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