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鲜肉大包
鲜肉大包
GraceYu????????????
收录时间:2024-06-02 09:14:11 热度:6086℃
1张图片
食材明细
主料
普通面粉
1000g
酵母
6-8g
水
适量
糖
15-20g
辅料
猪肉
1000g
京葱
1颗
生抽
15g
盐
1匙
麻油
10g
姜末
1匙
美食特点
葱香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
鲜肉大包的做法步骤
1
馅料:肉末;京葱和姜末(加油在锅里爆出香味);生抽;香油,搅拌均匀。
2
一个包子一汤匙馅料
3
平均18--20个褶皱
4
基本20分钟左右一锅
制作小窍门
蒸锅放水后,先煮开(这段期间包子再次醒发,会达到很好的口感),再将包好的包子入锅。
本次制作《鲜肉大包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
包子
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