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买烘焙材料送了几只小纸模，孩子说很可爱，要用可爱的纸盒给他做蛋糕，用家里仅剩的2个鸡蛋做了迷你小蛋糕，孩子一下子吃了2个，吃完还不忘记说下次再做 ”
食材明细
美食特点
棉花小蛋糕的做法步骤
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3
准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化
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8
打发蛋白，25克糖分3次加入，打发到偏干性，提起打蛋头蛋白霜是小而尖的状态，蛋白打发好后马上预热烤箱150度
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9
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀
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10
把蛋黄糊倒回装有蛋白的盆里，继续同样手法翻拌均匀
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11
蛋糕糊倒入小蛋糕纸模中，用牙签在蛋糕糊中划几下，有助于去掉蛋糕糊中的大气泡
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制作小窍门
1.烤蛋糕的温度和时间根据各自使用的烤箱调整
2.如果没有这个小纸模，可以用6寸圆形阳极模具
本次制作《棉花小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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