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新鲜的芥蓝搭配肥而不腻的五花肉，红绿辣椒的双重爆辣，最后勾薄芡收掉浓郁的汤汁，让这道美食更加爽口！越吃越有味道，根本停不下来！ ”
食材明细
美食特点
辣炒芥蓝的做法步骤
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水烧开，放入芥蓝，焯至7-8成熟，芥蓝的颜色从淡绿色变成翠绿色。
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少量菜籽油烧热，加入五花肉块煸炒至出油，再加入辣椒、蒜瓣、葱等炒香，最后倒入芥蓝翻炒。
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加入辣香露、蚝油、生抽、料酒、少量盐、糖、味精等翻炒均匀，勾薄芡。
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制作小窍门
1、菜籽油少放一些，因为五花肉会出油。
2、盐少放，因为生抽、辣香露都有咸味。
本次制作《辣炒芥蓝》所使用的厨具：炒锅
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