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凉拌豆角

云朵里的那只猫

收录时间：2022-11-10 18:47:59 热度：5245℃

凉拌豆角的做法

1张图片

“ 天气炎热，客官来份凉拌豆角吧？???????????? ”

食材明细

主料

豆角 300g

辅料

干辣椒 5个
花椒适量
大蒜 6瓣
生抽 5勺
老抽 1勺
鸡精适量
盐适量
油适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆角的做法步骤

1
准备材料
2
锅洗净倒入适量清水烧开，放入少许油和盐，把洗净的豆角放入锅内煮熟
3
煮熟后的豆角捞出备用
4
把辣椒切小段，蒜切碎和花椒一起放入碗中
5
锅洗净倒入适量油，烧至油冒烟，把热油淋入碗中
6
接下来把生抽老抽和鸡精放入碗中搅拌均匀。再加入调料汁二分之一的凉白开调匀
7
最后把调料汁淋在切好的豆角上即可

制作小窍门

调料汁加过水后要尝一尝味道，如果味道淡就再加点生抽提味
豆角一定要煮熟再食用，以免中毒

本次制作《凉拌豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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