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收录时间:2022-10-09 17:22:47      热度:9675℃
麻辣蛋香干的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣蛋香干的做法步骤

  • 麻辣蛋香干的做法步骤:1
    1
    成品鸡蛋干两袋,取出后切成丝入碗备用(鸡蛋干本身有盐味,制作时盐要少放)。
  • 麻辣蛋香干的做法步骤:2
    2
    香菜适量,摘去菜叶,将梗切成合适长短的段。大葱适量,切成葱丝后,和香菜一起装入蛋香干碗中。
  • 麻辣蛋香干的做法步骤:3
    3
    另取一碗,加入辣椒粉、花椒粉、蒜蓉和小米椒圈,拌均,泼入适量的滚油,用勺子搅拌均匀,避免辣椒烧糊。
  • 麻辣蛋香干的做法步骤:4
    4
    再取一碗,加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽和香醋,再加入1勺小磨香油,并用适量冷开水稀释成味水。将味水倒入香干碗中,浇入拌好的辣椒油,搅拌均匀,美味即成。
  • 麻辣蛋香干的做法步骤:5
    5
    成品图
本次制作《麻辣蛋香干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   学生  

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