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冰镇海蜇头

舍得的美食诱惑

收录时间：2021-11-21 14:23:41 热度：8675℃

冰镇海蜇头的做法

1张图片

食材明细

主料

海蜇头 适量

辅料

小米椒 适量
大蒜适量
香菜适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
香醋适量
生抽适量
小磨香油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

冰镇海蜇头的做法步骤

1
小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
2
取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
3
海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
4
海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
5
成品图

本次制作《冰镇海蜇头》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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