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鸡爪明虾煲

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收录时间：2021-11-21 14:22:31 热度：3170℃

鸡爪明虾煲的做法

1张图片

“ 鸡爪明虾煲 ”

食材明细

主料

烤肠 4根
土豆两个
鸡爪 12只切成一半
明虾一斤半
冬瓜适量

辅料

料酒适量
盐适量
鸡精适量
十三鲜 适量
葱段 5根
豆瓣酱 5勺
姜少量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鸡爪明虾煲的做法步骤

1
鸡爪洗干净后抄水烧熟，煮15分钟后撩出。待用
2
明虾待水开后下锅颜色一变即可撩出后待用，水里可适量倒入料酒及姜去腥
3
然后油锅倒油，倒入葱段姜炒出香味倒入料酒以及豆瓣酱后翻炒，然后倒入冬瓜土豆鸡爪等菜继续翻炒，最后倒入适量水，水不用太多基本平行就行不用没过冬瓜鸡爪土豆然后加入盐味精适量糖。盖上锅盖小火烧就行了
4
待所有食材以熟后将近40分钟左右倒入烤肠片，然后一分钟后在倒入之前处理好的明虾再一分钟后出锅。然后装盘把葱放在面上然后熬热油，在已煮熟的煲上浇上十三鲜然后倒上热油就全部完成了

制作小窍门

鸡爪煮酥比较好吃????

本次制作《鸡爪明虾煲》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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