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“
以前我做南瓜饼，上面都喜欢裹上一层芝麻，这次做南瓜饼我改用了面包糠，炸过之后的南瓜饼更色泽金黄，脆糯甜香... ”
食材明细
美食特点
香脆南瓜饼的做法步骤
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5
温热的南瓜泥里分次加入糯米粉280克，面粉80克，搅拌均匀
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8
静置好的面团分成30克一个的小面团，豆沙馅儿分成20克一个的小剂子
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9
拿一个面团包入一个豆沙馅儿，搓圆，然后用手指压扁
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13
不沾锅倒入食用油B加热，中小火煎制至两面金黄，捞出控油即可（在煎制的时候，要注意经常翻面，不能煎糊掉）
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制作小窍门
1.在和面团的时候，要根据南瓜泥的情况，适当调整糯米粉的用量，调成软硬适合的面团，太软不容易成形
2.这个分量大约面团30克+20克豆沙馅儿可以做18个左右
3.豆沙馅儿也可以换成其他的，芝麻馅儿，花生馅儿，莲蓉的都可以，根据自己的喜好
本次制作《香脆南瓜饼》所使用的厨具：不粘锅
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