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樱桃冰淇淋
樱桃冰淇淋
悦悦玉食
收录时间:2021-11-21 14:17:06 热度:9610℃
1张图片
食材明细
主料
樱桃
200克
糖
10克
炼乳
350克
淡奶油
550克
辅料
水
200克
美食特点
甜味
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
樱桃冰淇淋的做法步骤
1
樱桃去蒂,去籽后,称200克放入厚底不锈钢锅中,加入10克糖和200克水,熬煮至水分蒸发完。
2
加入炼乳,搅拌均匀,冷却备用。
3
淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态,如图,打好的奶油会出现尖角,纹路明显。
4
将樱桃炼乳倒入淡奶油中,搅拌均匀。
5
倒入耐冻得容器中,放入冰箱冻硬即可。
6
吃的时候,将冰淇淋在室温中静置一会,挖球放入碗中,可以加入一些坚果或谷物,口感更丰富。
本次制作《樱桃冰淇淋》所使用的厨具:打蛋器
菜谱标签:
甜品
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小清新
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