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在家做蛋饺

一条优雅的鱼

收录时间：2024-01-18 17:00:46 热度：4777℃

在家做蛋饺的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
猪肉馅 300克

辅料

盐 3克
味精 3克
糖 5克
鲜酱油 10克
料酒 10克
葱花适量
生姜适量

美食特点

其他口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

在家做蛋饺的做法步骤

1
把一个鸡蛋打入猪肉馅中，加入葱花，生姜，盐，味精，糖，鲜酱油，料酒，一起用筷子顺时针搅拌至起劲。
2
把剩下的2个鸡蛋打入碗中打散，待用。
3
锅中放入一小汤勺油，待油热后，放入一汤勺散鸡蛋。
4
再加入一小汤勺猪肉馅放在蛋皮的中间。
5
把蛋皮的一边翻过肉馅压到另一边的蛋皮上成半圆状，蛋皮边压实即可。上述3-5步骤如此反复，就成蛋饺了。2个鸡蛋可以做10个蛋饺。也可根据个人要求把煎好的蛋饺再回锅，放入酱油，糖，酒和水。煮开收干汤汁。即可。

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