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桃花流水鳜鱼肥（一）

收录时间：2023-01-07 08:00:11 热度：5825℃

桃花流水鳜鱼肥（一）的做法

1张图片

“ 农历三月是鳜鱼最鲜美时刻。。。。。。

荠菜的鲜、鳜鱼的肥，两者结合就两个字“完美” ”

食材明细

主料

荠菜 50克
鳜鱼半条

辅料

生粉适量
姜片适量
糟卤适量
糖适量
味精适量
胡椒粉 适量
磨油适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

桃花流水鳜鱼肥（一）的做法步骤

1
荠菜50克鳜鱼半条生粉姜片糟卤糖味精胡椒粉磨油
2
荠菜氽水、投凉、切末
3
蛋清、盐、生粉、姜片上浆鳜鱼片。
4
油锅烧至4成热，把鳜鱼片滑油沥干装盆。
5
“翡翠糟香鳜鱼片”出锅

制作小窍门

★ 最后淋上磨油，完美。

本次制作《桃花流水鳜鱼肥（一）》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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