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葱香海苔肉松包

格格And浅唱

收录时间：2021-11-21 13:42:24 热度：1471℃

葱香海苔肉松包的做法

4张图片

“ 超好吃的手撕葱香海苔肉松包，值得一做再做~ ”

食材明细

主料

纯牛奶 140克
全蛋液 30克
高筋面粉 250克
细砂糖 50克
盐 2克
即发干酵母 3克
无盐黄油 25克
沙拉酱 适量

辅料

海苔肉松 适量

美食特点

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱香海苔肉松包的做法步骤

1
将除黄油外的材料放入面包机，厨师机或手工揉面至面团光滑状态，再加入黄油继续揉至完全阶段。取出一小块面团可以拉出薄薄的薄膜，破洞边缘也呈光滑状态，即可
2
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可
3
面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
4
把松弛好的面团擀成薄厚均匀的长方形
5
涂抹上沙拉酱，再撒上切碎的香葱和海苔肉松，注意边缘部分不要撒
6
. 把面团卷起来，把收口朝下捏紧。
7
拿大刮板在面团中间切一刀，再把两条交叠扭起来，注意切口部分朝上
8
放入土司盒里，盖上保鲜膜放入烤箱进行第二次发酵。在烤箱里放一碰温水，第二次发酵温度在38度左右，湿度为80％
9
发酵至8-9分满的时候取出，烤箱预热175度，烘烤40分钟，需要根据自家烤箱的温度来设置，10分钟左右查看上色注意加盖锡纸
10
出炉立刻脱模，放凉即可。
11
香喷喷的大肉松包
12
切来吃吃看吧

本次制作《葱香海苔肉松包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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