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秘制耗油花菜，充满了色彩的营养的菜！
简单的调味料更突显了花菜的新鲜口感！ ”
食材明细
美食特点
秘制蚝油花菜的做法步骤
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花菜切好用水泡一下，（这样可以泡出花菜里的小虫和脏东西）
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水烧开把花菜用热水烫一下，（注意不要烫太久，不然花菜直接就软掉了，）烫好之后滤干水备用；
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热锅放油，先放蒜把油炒香（小火炒，否则蒜会焦掉，闻到蒜香即可）
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放入切好的胡萝卜继续翻炒，2，3分钟左右即可。也可以根据自己的喜好控制时间，喜欢吃脆一些的稍微炒一下就可以了，
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然后放入，烫过的花菜，继续翻炒。因为之前花菜已经用热水烫过，所以不用炒太久。
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接着把最后的青椒放入锅中，青椒最后放不需要炒太久，不然就会失去青椒的口感和清香味道。然后放适量的盐，（我每道菜都会放糖，味道会更丰富些，也可以不放）
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接下来最后一步，放入适量的耗油，简单翻炒一下就可以出锅啦！
制作小窍门
花菜炒之前一定要用水泡一下，以去除残留的农药和菜虫；
烫花菜的时间一定要掌握好，不能烫的过久；
烧制时间可自行掌控；
本次制作《秘制蚝油花菜》所使用的厨具：炒锅
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