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脱骨火辣鸡爪
脱骨火辣鸡爪
楠楠的美味生活
收录时间:2021-11-21 13:39:21 热度:9676℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
12只
辅料
鸡精
少许
大蒜
3瓣
淀粉
1勺
酱油
1勺
姜片
5片
韩式辣酱
2大勺
辣椒面
2勺
老抽
少许
盐
少许
料酒
1勺
白芝麻
少许
糖
1勺
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
脱骨火辣鸡爪的做法步骤
1
鸡爪剪掉指甲。放姜片,用电压力锅压熟,如果是高压锅就20分钟
2
压熟之后把汤倒入锅里,调入韩式辣酱、盐,酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面,辣酱化开之后放入鸡爪,和蒜末,焖几分钟,然后调好淀粉水
3
剩少量汤汁,调入淀粉水,撒上鸡精和芝麻出锅。
4
汤汁浓稠即可出锅。
制作小窍门
能吃辣的可以多放几勺辣椒面,我做这个是微辣的。
本次制作《脱骨火辣鸡爪》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
晚餐
学生
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