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红烧肉
红烧肉
公主成长记
收录时间:2022-12-06 15:37:12 热度:7271℃
2张图片
“
母情节快到来了,记忆犹新就是妈妈烧的红烧肉了!这就是妈妈的味道,今天做出来献给我亲爱的妈妈????
”
食材明细
主料
猪前夹肉
250g
土豆
120g
胡萝卜
80g
辅料
大蒜
2瓣
生姜
3片
八角
3颗
香叶
2片
干辣椒
4个
豆瓣酱
2勺
老抽
适量
白糖
3g
色拉油
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧肉的做法步骤
1
食材洗净,切块,大蒜生姜切片,干辣椒切节
2
准备好配料
3
锅里加油,倒入生姜大蒜辣椒节小火翻炒
4
倒入香料继续小火翻炒
5
加入花椒粒炒出香气
6
炒出香气后加入肉丁炒出多余油脂
7
把肉丁放在锅的一边加入豆瓣酱,豆瓣炒出红油后和肉一起翻炒
8
倒入老抽,白糖上色
9
上色好的肉丁里加入土豆胡萝卜翻炒
10
翻炒均匀后加入适量清水
11
烧开关火
12
倒入电高压锅内胆,放入高压锅里,盖盖子后按下肉/鸡按钮,等待调至保温就可以享用了
13
成品图欣赏
14
成品图欣赏
15
成品图欣赏
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
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