想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
花环面包
花环面包
冷冰雨
收录时间:2021-11-21 13:14:26 热度:2240℃
1张图片
食材明细
主料
热狗
20根
高粉
610克
水
365克
奶粉
20克
全蛋
60克
黄油
60克
辅料
盐
7克
细砂糖
120克
新鲜酵母
18克
改良剂
1克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
花环面包的做法步骤
1
把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段;
2
面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大;
3
将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团,滚圆,松驰15分钟;
4
将中间发酵完成的面团擀开成长方形;
5
包入一根热狗后,用刀割开大约1厘米长的段(注意要把热狗割断,但不要把面团全割断),一个一个的翻面摆放成花环状,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
6
在最后发酵完成后,在面团表面刷全蛋液;入预热180度的烤箱,中层上下火,约15分钟即可。
本次制作《花环面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
推荐菜谱
抗过敏
大雪
重庆菜
英国菜
秋分
素食
祛斑
清热祛火
日本料理
幼儿
增重增肌
甜品
养生菜
果冻
四川小吃
驱寒暖身
大寒
五谷杂粮