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周末回家,妈妈给炖了鸭肉,感觉特备好吃。记得小时候盼望过年,是因为过年有肉吃。现在人们物质生活普遍提高了,肉可以天天吃到,但是享受与家人相聚的日子和妈妈做的饭菜,仍然是我生活的一种追求!愿天下母亲健康常在,一道美味的“剁椒红萝炖老鸭”献给大家。 ”
食材明细
美食特点
剁椒红萝炖老鸭的做法步骤
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锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒
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放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右,出锅前10分钟左右加适量食盐即可。
制作小窍门
炖的过程中要一直采用小火
本次制作《剁椒红萝炖老鸭》所使用的厨具:炖盅、炒锅