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杯子蛋糕

收录时间：2022-11-24 08:58:46 热度：1459℃

杯子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

无盐黄油 81g
奶油奶酪 120g
鸡蛋 2个
低筋粉 250g

辅料

细砂糖 120g
纯牛奶 120g
泡打粉 7g
杏仁适量

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用。
2
取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态，鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。
3
低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可。
4
烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可。

制作小窍门

加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。

本次制作《杯子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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