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酒酿桂圆面包
酒酿桂圆面包
SRENYIN_N
收录时间:2021-11-21 13:03:46 热度:5486℃
1张图片
“
加入了酒酿桂圆使面包的味道更佳。
”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
鸡蛋
1个
白兰地
20ml
蜂蜜
50g
桂圆
50g
辅料
奶粉
20g
酵母
4g
橄榄油
15ml
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酒酿桂圆面包的做法步骤
1
高筋面粉中加入橄榄油、鸡蛋、奶粉和酵母
2
干桂圆肉用蜂蜜、白兰地浸泡24小时以上
3
将酒酿的桂圆倒入面粉中
4
再加入适量水
5
和成光滑的面团后放在温暖处进行发酵
6
揉一会排气,然后将面团擀成长方形,两端向中间折过来
7
换个方向再向中间折过来
8
摆入烤盘进行二发
9
发酵至两倍大即可
10
洒上干面粉,用刀片划成树叶状
11
烤箱预热170度,结束后放入烤盘,上下火烤30分钟
12
烤好后拿出烤盘
本次制作《酒酿桂圆面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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