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油焖大虾

我爱夏天冬天

收录时间：2024-06-01 09:39:58 热度：3278℃

油焖大虾的做法

1张图片

“ 青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。 ”

食材明细

主料

青虾够家人吃就行

辅料

生抽适量
蚝油适量
糖一点点因人而异
盐少量
葱适量切片丝也可以更美观
姜适量
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

油焖大虾的做法步骤

1
青虾去背线，去上面的虾枪，注意安全别扎到自己！
2
配料，芹菜和胡萝卜切段切丝！配料可以随意，搭配颜色！
3
葱姜蒜我习惯切成碎碎的沫，我自己就挑不爱吃，强迫自己吃！切碎了，也吃不大出来了，就是每次做饭很多时间在准备配料！
4
锅内放油，放入葱姜蒜沫炒香，油别太热啊，会糊吧的，炒香后放青虾炒！
5
炒到变色，用炒板压虾头，把头里面的虾黄按出来，继续炒！
6
加生抽，加耗油，加配料炒匀
7
加少量的汤，盖好盖子，注意一会汤就能干！
8
汤干加盐炒匀闭火????
9
装盘咯！儿子特别喜欢吃，但是还不会扒虾????

本次制作《油焖大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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