菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋黄豆沙蔓越莓包

蛋黄豆沙蔓越莓包

收录时间：2021-11-21 12:59:55 热度：8179℃

蛋黄豆沙蔓越莓包的做法

2张图片

“ 想吃蛋黄酥，又有心理负担，所以想到了用全买面包来包蛋黄酥的馅料，味道还挺搭的！ ”

食材明细

主料

蔓越莓冻干粉 15g
砂糖 20g
酵母 4g
全麦粉 50g
高粉 190g
盐 3g
水 180g

辅料

咸蛋黄 （馅料）6个
豆沙馅 （馅料）180g
肉松（馅料）80g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蛋黄豆沙蔓越莓包的做法步骤

1
面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉、蔓越莓粉和酵母粉，启动和面程序
2
和成光滑面团后
3
放入烤箱低温发酵至两倍大
4
取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
5
准备的馅料：咸蛋黄先放入烤箱烤熟，豆沙馅、肉松
6
取30克豆沙压扁，中间放上一颗咸蛋黄，我的大概16克左右
7
收口
8
放在肉松里滚一圈
9
用手压压紧成馅料团
10
取一个小面团压扁，四周弄薄点，中间放上馅料团
11
收口后放入纸膜里
12
放入烤箱低温发酵45分钟
13
二次发酵完成，在表面撒上干粉
14
入预热好的烤箱160度烤20分钟
15
时间到，出炉

制作小窍门

面团的水量根据自己情况调整

本次制作《蛋黄豆沙蔓越莓包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

小清新小满下奶清明春卷产妇粤菜重庆小吃米补血秋季食谱江西小吃山东小吃雨水重阳节二人世界河南小吃羹类