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经过了五天的辛勤工作，最幸福的事情，莫过于给最亲爱的家人做一顿早餐，轻乳酪蛋糕，软软的，嫩嫩的，甜度适中，口感特别好，最适合小朋友吃，这样的生活，足矣~ ”
食材明细
美食特点
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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将三分之一糖加入蛋清中，并加少许食盐去除蛋腥味，用打蛋器打发
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将剩余的糖全部加入打发的蛋白中，继续打发成打蛋器提起成弯勾但是不滑落
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9
将面粉和玉米淀粉过筛，加入进混合后的蛋黄和酸奶里
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将打发的蛋白分两次加入进蛋黄浆液中，第一次充分混合后再加入打发蛋白，再次混合
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15
在烤箱烤盘上注入冷水，烤箱165度预热20分钟，160度上下火烤50分钟
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叮叮叮，无油的轻乳酪蛋糕完成咯，没有购置蛋糕切刀，所以边缘切得不平，下次改进~
本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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