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前阵子电视剧《三生三世·十里桃花》大热，自己也做了桃花酥。带给小伙伴，都说很好吃。今天补上菜谱，供大家参考。桃花盛开的时节，一碟桃花酥，吃美食，赏美景，快哉快哉。 ”
食材明细
美食特点
桃花酥的做法步骤
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1
把水油面和油酥面分别和好。Tips：我是分别把水油面和油酥面的原料按克数称好，然后放到保鲜袋里面和的。这样不粘手，方便，也和的均匀。
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2
把和好的水油面，油酥面自己红豆沙陷按重量分成20份，由于做的慢，记得把分好的团子都用保鲜膜盖住，用一个拿一个，以免后面的做好了，前面的干了。单份面团及豆沙团重量：水油面20g，油酥面15g，红豆沙15g
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6
把擀面杖放在中间。如图上下擀成片。一定要从中间往上擀一下，往下擀一下，不要来回的擀，不然会起皮。
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8
把卷起来的卷竖着放，把擀面杖放在中间，如图示，往上擀一下，往下擀一下，擀开
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14
把皮向内折叠，把豆沙包在里面，收好口，然后翻过来，把没有收口的一面向上。用手指在正中间按一下。
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15
如图，用刀切出五等份的刀口，再在每一份中间切除短刀口。
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16
如果中间凹陷不明显，可以用手指再按一下。然后如图，把两个切口捏在一起，捏出花瓣的形状。
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17
用筷子蘸一下红色可食用色素，在中间点一个小红点。
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18
由于做的慢，记得吧做好的梅花酥用保鲜膜盖住，以免后面的做好了，前面的干了。
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21
烤箱预热，放入烤盘，230度，上下加热，20分钟。
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制作小窍门
1.记得所有擀面片的动作都要用擀面杖从中间往上擀一下，往下擀一下，不要来回擀。
2.分好的面团和豆沙团记得用保鲜膜盖住，以免干了。
本次制作《桃花酥》所使用的厨具：电烤箱
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