菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 无水蒜香黑椒鸡

无水蒜香黑椒鸡

收录时间：2024-06-07 17:38:35 热度：5083℃

无水蒜香黑椒鸡的做法

1张图片

“ 之前看到有人用类似的方法做无水葱油鸡。因为不喜葱味便换成了蒜，没想到浸透酱汁鸡香的大蒜糯糯的，鸡肉滋味也很浓厚，二者相得益彰。爱这一口。 ”

食材明细

主料

鸡翅根 800g

辅料

老抽 1匙
生抽 1匙
糖半匙
料酒 2匙
盐 1匙
黑胡椒 2g
姜 1块
蒜 10颗

美食特点

蒜香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

无水蒜香黑椒鸡的做法步骤

1
鸡翅根洗净备用。
2
放入老抽，生抽，盐，料酒腌制半小时。
3
洗净切好黄姜，大蒜。
4
锅底铺一层黄姜
5
再铺一层蒜
6
铺上腌好的鸡翅。腌制的酱汁也全部一并倒入锅内。
7
加入食用油
8
撒上黑胡椒和糖
9
中火煮到上气
10
改小火。焖煮20分钟
11
关火焖十分钟。用筷子试一下，鸡肉可以戳得开就熟了。

制作小窍门

1.整个制做过程没有加水，全靠酱汁焖熟，所以腌制时可适当多放一点，都会用到不会浪费。
2，转小火后最好人不离灶，不要揭盖但要注意观察上气情况，听锅内声音，别煮焦了。
3，锅建议用铁锅等导热性好的。

本次制作《无水蒜香黑椒鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

陕西小吃解酒秋冬进补甜品春季食谱广东小吃藏菜酒席万圣节情人节云南菜祛湿上海菜高颜值增重增肌湖南小吃东北小吃技巧类