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蒲公英可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物,蒲公英具有清热解毒消炎的作用,蒲公英的叶子可生吃,其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道,也减轻了蒲公英的苦味。来享受下大自然馈赠的美食吧 ”
食材明细
美食特点
凉拌蒲公英的做法步骤
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4
锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡待用
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5
下入干豆腐丝,焯水4-5分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水
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6
将干豆腐丝,粉丝放在大碗内,加入辣椒油,香油,蒜末,盐、白糖、米醋、生抽,用筷子翻拌均匀
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制作小窍门
粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团,蒲公英拌制时要后放。
本次制作《凉拌蒲公英》所使用的厨具:煮锅