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这款小饼干我做了很多次了，因为全家都爱吃，而且操作也简单，我觉得特别适合小宝宝吃，酥酥脆脆，特别好吃。 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋小饼干的做法步骤
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蛋清加入10克的砂糖打发到干性发泡，即提起打蛋器有直立的尖角
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将裱花袋套到口大底小的高杯子里，将面糊装入裱花袋
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将裱花袋下面剪去一个小角，保证流出的面糊不能太粗，因为不好控制，也不能太细，那样就会很吃力。我觉得流出筷子粗细的面糊正好
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8
挤到硅胶垫上，当然也可以挤到油纸上，挤出自己喜欢的大小。
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9
烤箱预热，上火190下火180，15分钟左右，闻到香味就好了
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10
刚出炉的饼干软软的，像蛋糕一样，放置在外面一段时间就酥酥脆脆了。如果不喜欢酥脆的，可以直接放罐子里保存，就一直是软的
制作小窍门
1我这个配方正好是挤满一硅胶垫的量。
2大家根据自己家的烤箱温度和饼干的大小调整时间和温度。
本次制作《鸡蛋小饼干》所使用的厨具：电烤箱
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