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馒头

收录时间：2025-08-02 07:06:09 热度：6095℃

馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

白糖适量
酵母粉 5g
水 250g

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

馒头的做法步骤

1
将面粉、酵母粉和糖，加入温水有揉成光滑的面团
2
发酵至二倍大时取出，揉圆从中间用刀切开
3
将面团揉成长条，再切段
4
拿一块面团揉圆即可（不揉也可以）
5
将所有面团揉好后再发酵一小时，冷水上锅蒸大概20分钟即可
6
蒸好的馒头加上自己腌的咸蛋配上白粥咸菜

制作小窍门

面粉和水的比例为2:1这样的面团不会过干或湿，发面时加一点白糖可以加快发酵缩短时间

本次制作《馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷

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