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馒头
馒头
fangqao
收录时间:2025-08-02 07:06:09 热度:6075℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
白糖
适量
酵母粉
5g
水
250g
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
馒头的做法步骤
1
将面粉、酵母粉和糖,加入温水有揉成光滑的面团
2
发酵至二倍大时取出,揉圆从中间用刀切开
3
将面团揉成长条,再切段
4
拿一块面团揉圆即可(不揉也可以)
5
将所有面团揉好后再发酵一小时,冷水上锅蒸大概20分钟即可
6
蒸好的馒头加上自己腌的咸蛋配上白粥咸菜
制作小窍门
面粉和水的比例为2:1这样的面团不会过干或湿,发面时加一点白糖可以加快发酵缩短时间
本次制作《馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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