菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芦笋清炒鲜虾仁

芦笋清炒鲜虾仁

收录时间：2022-12-06 07:52:44 热度：5726℃

芦笋清炒鲜虾仁的做法

2张图片

“ 清新的菜，鲜的不得了 ”

食材明细

主料

芦笋 200g
虾仁 300g

辅料

盐 1/2勺
料酒 1勺
淀粉 1勺

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芦笋清炒鲜虾仁的做法步骤

1
基围虾剪去头尾，剥掉虾壳，去掉虾线。放1勺生粉、1/2勺盐，和一勺料酒，腌制。
2
芦笋洗净，滚刀成段。芦笋开水焯两分钟，放一点点盐，起锅前淋一点儿油（为了让它更绿，颜色更亮，不放也不所谓），捞出，沥干水。
3
锅里放油，将葱姜，辣椒煸炒出香味。
4
倒入腌制好的虾仁。一直翻炒。
5
虾仁变色后，放入芦笋，最后调味出锅。

制作小窍门

想要虾仁软嫩脆鲜，之前的腌制很重要。
炒的时候，多放些油，会让虾仁很漂亮，口感也会更脆
腌制的时候，淀粉要选土豆淀粉。木薯淀粉啦，玉米淀粉啦，成菜的效果都有些乌突突的。不那么亮。

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

冰品鱼类陕西菜减肥瘦身端午节烧烤祛痘晋菜补虚养身 Muffin玛芬小雪宿舍时代饼美白肉菜儿童节提高免疫力清明