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炝锅面

天国的女儿

收录时间：2024-04-20 07:18:17 热度：7998℃

炝锅面的做法

2张图片

食材明细

面团

中筋面粉 200g
盐 1小匙
清水 100ml

辅料

白菜帮 4片
玉米面 少许
酱油 2勺
盐适量
植物油 适量
葱 2根

美食特点

葱香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

炝锅面的做法步骤

1
面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。
2
台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。
3
从短边折扇子样折起。
4
切成自己喜欢的粗细。
5
抖散成面条备用。
6
葱切葱花，白菜帮洗净切成丝。
7
锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香至焦黄，倒入酱油炒香。
8
加入白菜丝翻炒至变软。
9
添入开水煮开。
10
加入面条煮熟。
11
加入适量盐，洒入香葱碎即可。
12
成品。
13
面条爽滑，葱香四溢。
14
成品。

制作小窍门

擀面条时洒少许玉米面可防粘。

本次制作《炝锅面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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