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香菇烧豆腐角
香菇烧豆腐角
泽瑞妈妈
收录时间:2022-11-11 22:29:24 热度:812℃
3张图片
“
用心去做,简单的材料也会美味。
”
食材明细
主料
北豆腐
400克
香菇
5朵
辅料
蚝油
1茶匙
酱油
1茶匙
白糖
少许
食盐
适量
小葱
3棵
干辣椒
5个
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香菇烧豆腐角的做法步骤
1
主要食材:北豆腐、香菇
2
北豆腐先切成大片,在对角切成三角形
3
锅中放油,油热后放入豆腐角中大火炸制。
4
炸至金黄,豆腐角在锅中浮起,捞出。
5
香菇洗净切大片、小葱大部分切段,小部分切葱花,干辣椒掰开。
6
锅中留底油,放入葱花和干辣椒爆香
7
爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。
8
翻炒出香菇水汽,放入炸好的豆腐角
9
加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。
10
加入大半碗水。
11
大火烧沸,改中小火烧几分钟。
12
烧至汤汁减少,用水淀粉勾芡。
13
芡汁裹在食材上后,放入剩余的葱段大火快炒。
14
快速兜炒均匀即可关火盛出。
15
成品!
制作小窍门
无。
本次制作《香菇烧豆腐角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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