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香菇烧豆腐角

收录时间：2022-11-11 22:29:24 热度：1031℃

香菇烧豆腐角的做法

3张图片

“ 用心去做，简单的材料也会美味。 ”

食材明细

主料

北豆腐 400克
香菇 5朵

辅料

蚝油 1茶匙
酱油 1茶匙
白糖少许
食盐适量
小葱 3棵
干辣椒 5个

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇烧豆腐角的做法步骤

1
主要食材：北豆腐、香菇
2
北豆腐先切成大片，在对角切成三角形
3
锅中放油，油热后放入豆腐角中大火炸制。
4
炸至金黄，豆腐角在锅中浮起，捞出。
5
香菇洗净切大片、小葱大部分切段，小部分切葱花，干辣椒掰开。
6
锅中留底油，放入葱花和干辣椒爆香
7
爆香葱花和辣椒后放入香菇翻炒。
8
翻炒出香菇水汽，放入炸好的豆腐角
9
加入酱油、蚝油、少许白糖、适量食盐翻炒均匀上色。
10
加入大半碗水。
11
大火烧沸，改中小火烧几分钟。
12
烧至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
13
芡汁裹在食材上后，放入剩余的葱段大火快炒。
14
快速兜炒均匀即可关火盛出。
15
成品！

制作小窍门

无。

本次制作《香菇烧豆腐角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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