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蒜香辣味虾

开心果子365

收录时间：2021-11-21 12:16:51 热度：1822℃

蒜香辣味虾的做法

5张图片

“ 春天不吃点小虾真的对不起春天的馈赠，有一种草虾不是太小，寸把长不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨试着这样吃，更美味。 ”

食材明细

主料

虾 350克
面粉适量

辅料

蒜头 20克
青蒜 5克
辣椒粉 3克
面粉适量
面包糠 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 2克
红干椒 3克
胡椒粉 1克

美食特点

蒜香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香辣味虾的做法步骤

1
食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
2
将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎
3
处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
4
均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加
5
倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可
6
锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸
7
炸至金黄，即可捞出，油也倒出
8
趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅
9
香辣好滋味，美食即享
10
成品欣赏

制作小窍门

虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟

本次制作《蒜香辣味虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请春季食谱秋季食谱冬季食谱

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