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干锅茶树菇

xian_闲云_yun

收录时间：2023-08-24 22:18:17 热度：8374℃

干锅茶树菇的做法

2张图片

“ 干锅茶树菇口味浓郁鲜香，肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一款非常好吃的下饭菜。 ”

食材明细

主料

五花肉 250g
茶树菇 300g

辅料

玉米油 1汤匙
盐少许
姜适量
蒜苗适量
花椒适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
酱油适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅茶树菇的做法步骤

1
将五花肉去皮洗净。
2
新鲜茶树菇洗净。
3
干辣椒、蒜苗洗净切段，姜切片。
4
五花肉切薄片。
5
锅中加少许油，将五花肉炒至微卷。
6
烹入酱油后将肉盛出。
7
姜片放入油中爆香。
8
加辣椒炒至微糊。
9
加花椒和豆瓣酱炒出红油。
10
放入茶树菇翻炒片刻。
11
加少许水焖煮两分钟。
12
水快干时将五花肉放入。
13
最后加蒜苗，放少许盐调味。
14
麻辣鲜香！是不是挺诱人的！

制作小窍门

1.茶树菇加少许水焖两分钟会比较安全，不会影响口感。
2.豆瓣酱比较咸，盐要少放或不放。

本次制作《干锅茶树菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜湘菜重庆菜

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