菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芹菜猪肉包子

芹菜猪肉包子

收录时间：2022-11-23 05:56:58 热度：2115℃

芹菜猪肉包子的做法

9张图片

食材明细

主料

猪肉 1000克
姜 5克
高筋面粉 1000克
清水 550克
胡萝卜 200克
老抽 3克
五香粉 5克

辅料

芹菜 800克
葱 10克
酵母粉 10克
香油 10克
生抽 8克
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

芹菜猪肉包子的做法步骤

1
酵母粉用少量的水化开（分量内），倒入1000克面粉中，加入清水。
2
和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。（图中是晚上和的面，到第二天早上开始做的包子，由于是冬季发酵一夜也不会发酸。）
3
猪肉馅剁成碎粒。
4
葱姜切碎末。
5
芹菜切碎。
6
胡萝卜切碎粒。
7
倒入香油，老抽。
8
倒入生抽。
9
撒少许五香粉调味料，加入盐。
10
用筷子朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟入味。
11
面团发酵好后分成均匀的小剂子，揉光滑。
12
小剂子擀圆片，放入肉馅。
13
转圈打折包起来，再次发酵稍微变大，响水入蒸锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可出锅。
14
成品图。
15
馅大皮薄！
16
外表宣软！
17
肉馅多汁！
18
鲜香美味！

制作小窍门

由于面粉吸水性不同，水要根据面团的状态酌情添加。在冬季晚上和面第二天早上蒸可充分利用时间，面团发酵一夜也不会发酸。肉馅蔬菜部分可随个人口味替换其他的。入锅蒸20分钟后关火焖2分钟即可出锅。一次可多做点屯冰箱冷冻，食用时回温方便省事。

本次制作《芹菜猪肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜包子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

养生菜万圣节流感徽菜大暑粽子润肺小满糖水秋冬进补酸奶婚宴英国菜婴儿春饼批萨零食秋季食谱