手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 雪菜炒春笋
收录时间:2024-05-27 00:25:24      热度:6260℃
雪菜炒春笋的做法

  4张图片

春笋, 这个季节最不应该辜负的美味, 对于一个吃货来说, 每个季节的时令菜, 一定要品尝, 要不太亏待自己了, 更何况, 当季的菜不仅味道够鲜, 而且营养也是最丰富, 口感也是最好了,为啥要错过呢?

食材明细

主料
辅料
  • 2瓣
  • 红椒 1个
  • 猪油 适量
  • 适量

美食特点

雪菜炒春笋的做法步骤

  • 雪菜炒春笋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 加入适量的盐和糖, 将春笋放入里面焯煮, 水开后继续焯上一、两分钟;
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:3
    3
    热锅中放入猪油, 放入蒜粒和红椒圈进去煸炒;
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:4
    4
    煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒;
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:5
    5
    将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒;
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:6
    6
    最后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
  • 雪菜炒春笋的做法步骤:7
    7
    端上桌了。

制作小窍门

1. 笋一定要提前焯水帮助去除涩味, 焯煮的时候加入点白糖能快速将草酸析出;2. 雪菜要多清洗几下, 炒菜时先挤去水分, 再用猪油煸炒, 这样才能激发其香味。
本次制作《雪菜炒春笋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   素菜   家常菜   春季食谱  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条