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酱香地三鲜

收录时间：2022-12-15 01:37:09 热度：771℃

酱香地三鲜的做法

2张图片

食材明细

主料

长豆角 350g
茄子 1条
土豆 1个
蒜头 4瓣
瘦肉 150g

辅料

黄豆酱 2勺
盐 1匙
生抽少许

美食特点

酱香口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香地三鲜的做法步骤

1
长豆角洗净，切六厘米长的段
2
茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段
3
土豆去皮切五毫米厚的块
4
瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟
5
蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。
6
倒入肉片炒至表面断生
7
倒入其他材料，继续翻炒
8
加入盐
9
舀入黄豆酱，翻炒均匀
10
最后倒入适量清水
11
中火盖锅盖焖煮8分钟
12
出锅前滴入少许生抽调鲜
13
炒均匀即可出锅了

本次制作《酱香地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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