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腊肉炒白菜
腊肉炒白菜
心情时刻的记忆
收录时间:2024-05-26 17:47:23 热度:6771℃
1张图片
食材明细
主料
腊肉
适量
辅料
白菜
1颗
香菜
少量
葱
2颗
油
适量
酱油
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
腊肉炒白菜的做法步骤
1
准备好食材,腊肉要用热水浸泡最少20分钟
2
白菜,和扫好的腊肉切片
3
将锅烧热放入适量油,待八成热时加入腊肉,翻炒两下加入准备好的香菜和葱花,也可以在加入腊肉前放姜片
4
腊肉到半熟时放入适量酱油调色去味
5
待腊肉全熟时加入白菜翻炒片刻,可以加入适量水,增加汤汁
6
白菜炒软,去生后在加入香菜葱花,翻炒两下出锅
7
如果喜欢吃辣的可以在过程中加入辣椒,花椒等
制作小窍门
腊肉是腌制的不用放盐,酱油也要少量,腊肉泡的越久,越软,越淡
本次制作《腊肉炒白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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