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爱心可可杯子蛋糕
爱心可可杯子蛋糕
Xiao小C
收录时间:2021-11-21 11:46:52 热度:743℃
4张图片
“
可可的蛋糕的味道,浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
可可粉
5g
玉米油
20g
淡奶油
100g
红色色素
几滴
辅料
低筋面粉
50g
牛奶
30g
细砂糖
40g,淡奶油用
糖霜
适量,装饰用
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
爱心可可杯子蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2
接着加入牛奶,混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3
低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4
将蛋糕糊混合均匀。
5
剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。
6
取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。
7
将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8
将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9
烤箱预热150度30分钟。
10
烤好的蛋糕放凉,表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11
红色色素加入淡奶油中,40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好在蛋糕上涂抹一层,切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上,轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12
爱心可可杯子蛋糕。
菜谱标签:
烘焙
二人世界
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