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爱心可可杯子蛋糕

收录时间：2021-11-21 11:46:52 热度：754℃

爱心可可杯子蛋糕的做法

4张图片

“ 可可的蛋糕的味道，浓厚醇香。然后再添一个心形情人节表白也是一款不错的甜点哦。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
可可粉 5g
玉米油 20g
淡奶油 100g
红色色素 几滴

辅料

低筋面粉 50g
牛奶 30g
细砂糖 40g，淡奶油用
糖霜适量，装饰用

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

爱心可可杯子蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2
接着加入牛奶，混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3
低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4
将蛋糕糊混合均匀。
5
剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。
6
取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。
7
将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8
将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9
烤箱预热150度30分钟。
10
烤好的蛋糕放凉，表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11
红色色素加入淡奶油中，40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好在蛋糕上涂抹一层，切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上，轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12
爱心可可杯子蛋糕。

菜谱标签：烘焙二人世界

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